Bibliotekar Michal Nihøj
Sous vide i dit eget køkken af Karsten Tanggaard
Michael anbefaler
En kærkommen grundbog hvis du vil i gang med Sous vide. Har selv haft stor glæde af den, efter jeg er begyndt og se hvad Sous vide kan.
En grundig indføring i sous vide-teknikken med en række opskriftsforslag på kød, fisk, frugt og grønt for både begyndere og øvede